- Plat
- Commentaires ( 91 )
- Difficulté :
- Equipement :
- Vaisselle :
- Temps de préparation :
‘Raclette’ Bretonne de Quéménès
Ingrédients
- Pommes de terre de Quéménès
- Saucisses de Molène
- Tomme d'Iroise aux algues
- Vin blanc
Recette Express
- Nettoyer les PdT
- Dans un faitout faire cuire les PdT et les saucisses avec un fond d'eau
- Couper le fromage en morceaux
- Faire fondre au four
- Servir le fromage sur les PdT avec les saucisses
Ok ok, ce n’est pas du tout une raclette. Mais avouez que du fromage fondu + des patates + de la charcuterie… ça prête à confusion !
L’histoire de cette recette est un peu longue à expliquer. On va essayer de faire court et efficace. C’est l’histoire de Soizic et David, deux bretons qui décident un jour de tout quitter pour aller vivre sur une petite île au large du Finistère: Quéménès. Là bas, ils élèvent des patates et des moutons, et des poules, et une petite fille (et bientôt un deuxième enfant), tout ça sans hormones, sans OGM et sans pesticides. Il faut bien vivre, ils vendent donc leurs patates et reçoivent des invités dans leur maison d’hôtes pendant la belle saison.
Un jour Soizic a commencé à lire mon blog (pas celui ci, celui où je raconte ma vie de fille). C’est là que j’ai découvert le blog de Soizic, où elle raconte leur quotidien, leur île, leur histoire, et ces fantastiques patates. Suite à quoi j’ai commandé un colis à Noël dernier pour ma famille, et un nouveau colis cet automne parce que mine de rien ces patates sont plutôt bonnes (et que j’avais envie de raclette avec de bonnes patates). Et puis la semaine dernière, je reçois un nouveau colis, avec des patates, des saucisses de Molène (l’ile à côté de Quéménès) et de la tomme d’Iroise aux algues, accompagnés de « l’idée recette » de Soizic et David: cette fameuse raclette bretonne.
Ce colis était donc l’occasion de (re)découvrir les produits proposés par la petite exploitation,et de VOUS faire découvrir les patates de Quéménès. Car nous avons un colis semblable à faire gagner sur le blog !
Mais parlons recette. Pas hyper convaincus par la tomme « crue », nous avons décidé de tester la recette proposée. Et nous avons été agréablement surpris: la tomme fondue est vraiment très bonne, les algues donnent un petit goût particulier qui se marie très bien avec les patates. Quant aux dites patates, elles prennent le bon goût fumé des saucisses: bref, nous nous sommes régalés.
Il vous faut donc: des patates (de Quéménès 
), de la tomme d’Iroise aux algues, et des saucisses de Molène. Et un peu de vin blanc. Par personne, prévoir deux patates moyennes, une saucisse (ou plus si vous êtes gourmands). La demie tonne convient pour 3 à 4 personnes (ou deux si vous êtes des goinfres de fromage fondu, comme Tony).
Dans un faitout (ou au pire une grande casserole), mettez les patates préalablement nettoyées (c’est bio, mais c’est aussi plein de terre une patate Quémenoise). Recouvrez d’eau, et déposez les saucisses par dessus (on met de l’eau juste à la limite des patates pour ne pas noyer les saucisses) (oui c’est tout un art ). Faites cuire à feu fort en couvrant pendant 30 à 45 minutes (piquez les pommes de terre pour savoir quand c’est cuit).
Côté fromage, coupez la tomme en morceaux. Mettez la dans un ramequin allant au four avec un peu de vin blanc. Faites chauffer au four doux (130°C) pendant le temps de cuisson des patates.
C’est prêt ! Servez le fromage fondu sur les patates.
Alors, ça vous a donné faim ? Nous vous proposons donc de gagner un colis (un sac de 2,5 kg de patates, 4 saucisses fumées de Molène et une demie tomme d’Iroise aux algues) pour préparer cette recette (ou une autre, à votre convenance) et surtoput découvrir ces petites patates !
Comment gagner ?
Répondez à ces quelques questions dans les commentaires. Pour des raisons d’équité, nous allons modérer les commentaires jusqu’à la fin du concours, histoire que tout le monde aille chercher les réponses !
– Comment s’appelle la fille de Soizic et David ?
– Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ?
– Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ?
Toutes les réponses se trouvent sur le blog de Soizic et/ou le site de l’île de Quéménès. La fin du concours sonnera mercredi 16 novembre à minuit ! Et si vous voulez multiplier vos chances, il y a un colis à gagner chez Soizic, Ginie, Sabine et associés, et Valérie.
La recette pas à pas
EDIT
Ma main innocente a effectué le tirage au sort, et le gagnant est…. une gagnante: Christel, qui semble t il adoooore le fromage, alors ça tombe bien ! 
Christel, merci de m’envoyer au plus vite un mail à bree@lartetlacuillere.com avec ton nom et adresse pour recevoir le colis de Soizic !
Merci à tous d’avoir participé
trés belle recette cela donne envie pour les réponses aux concours
réponse 1: Chloé
réponse 2 : Le Lèdenez
Réponse 3 Se sont des toilettes sèches c’est-à-dire un seau et une réserve de sciure
Merci pour ce chouette concours!
1) La petite fille de Soizic et David s’appelle Chloé
2) Le nom breton de la presqu’île est Lédenez
3) La particularité des toilettes est qu’elles sont sèches!
Anaëlle (anaelle2@voila.fr)
J’en rêve de ce colis depuis que j’ai joué chez Sabine. Et comme j’ ai joué chez Soizic et David, je joue ici aussi et je réponds
Leur petite fille s’ appelle Chloe.
Le nom breton de la presqu’ile est Ledenez
Et les toilettes sont des toilettes sèches
Je croise les doigts et merci pour ce concours en collaboration avec des gens aussi passionnés
Bon je tente ma chance hin! Et puis c’est pas comme si on avait fait que manger ce WE!
– Comment s’appelle la fille de Soizic et David ? Miss Chlo
– Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ? le Lédenez
– Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ? Ce sont des toilettes sèches
Bonjour,
Je souhaite participer au concours, voici mes réponses concernant le jeu COLIS de l’ile de QUEMENES
1. Chloé, est leur petite fille
2. Le Ledenez
3. Les toilettes sèches
Bonne journée
Bonjour,
Ca a l’air tellement bon que je participe:
1/ la fille de Soizic et David s’appelle Chloé
2/ la presqu’île est le Lédenez
3/ les toilettes à Quéménès sont des toilettes sèches
Bonne journée
Merci pour ce concours!!
Alors je dirais:
1. Chlo(é)
2. Le Ledenez
3. Des toilettes sèches
– Comment s’appelle la fille de Soizic et David ? Chloé
– Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ? Lédenez
– Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ? ce sont des toilettes sèches.
Merci!
Haha, il n’y aura pas de jeu qui permette de gagner du <3 fromage <3 sans participation de ma part ^^!
Donc je dis que la petite puce de Soizic et David s'apelle Chloé, que la presqu'île qui accueille les cochons se nomme Ledenez Vraz, et que la particularité des toilettes par là bas est que ce sont des toilettes sèches (et squattées par des chenilles et autres petits zoizaux ^^)
J'ai boooooon ???
bonsoir
comment ne pas saliver ????????
allez je tente ça doit être trop bon
1) Chloé
2) Lédenez
3) ce sont des toilettes séches
merci beaucoup et bonne soirée
Bonsoir,
Les réponses :
- Chloé
- Lédenez
- Toilettes sèches
Bonne soirée.
Bonjour,
Je tente ma chance.
Voici mes réponses :
1) La fille de Soizic et David s’appelle Chloé.
2) La presqu’île s’appelle le Lédenez.
3) Ce sont des toilettes sèches.
Merci pour la recette et pour cet appétissant concours !
merci pour ce concours je tente ma chance en repondant
– Comment s’appelle la fille de Soizic et David ?
Chloé
– Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ?
Ledenez signifie en breton « presqu’île »
alors c’est le Lédenez de Quémenès
– Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ?
- les toilettes sont des toilettes sèches,
autre chose : sur un autre concours on nous demandait le nom de 3 produits laitiers faits à la ferme
je viens de trouver mais je sais plus sur quel concours
(yaourt, fromage blanc, crème lactée, yaourt à boire…)
Bonjour,
mes reponses :
1. Chloe
2. Ledenez
3. Ce sont des toilettes seches (sans eau, mais avec sciure, donc sans odeur!)
Merci pour le concours, et miam
Ah oui on est bien loin de la stevia avec cette recette. LOL
Je préfère la cuisine Bretonne je crois. A bientôt. Nathalie
merci pour ce concours ,voici mes reponses
– Comment s’appelle la fille de Soizic et David ?
Chloé
– Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ?
Lédenez de Quémenès
– Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ?
- les toilettes sont des toilettes sèches,
Je tente ma chance !
- Comment s’appelle la fille de Soizic et David ?
>> Chloé
- Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ?
>> Lédénès
- Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ?
>> Ce sont des toilettes sèches
Merci !
Bonjour,
1) Le nom de la grosse cochonne : Bergamote
2) Durée minimum d’un séjour à la chambre d’hôtes : 3 jours et 2 nuits
3) Particularité des saucisses : Il s’agit de saucisses de Molène fumées aux algues
Cordialement, PL.
Bonjour,
Pour le concours, nous proposons question 1 : Chloe (choupinette) – Question 2 : Le Ledenez – question 3 : Les toilettes sèches
Bon facile quand on a bien écouté les explications de Soizic
Sympa cette idée pour découvrir un nouveaux Blog.
Et maintenant on va attendre le tirage au sort…
Bonjour,
voici mes réponses :
- leur fille se prénomme Chloé
- le bout de l’ile où les moutons semblent ne pas vouloir rester se nomme Ledenez
- les toilettes sont sèches
et cette petite balade virtuelle dans leur ferme m’a furieusement donnée envie d’aller y faire un tour
Bonsoir
Merci pour ce chouette concours gourmand. c’est grâce à lui que j’ai découvert votre blog que j’adore déjà depuis quelques jours (et que je suis sur HC).
QUe de belles découvertes ! Je note aussi l’adresse de David et Soizic…
Voici mes réponses :
Leur pitchounette s’appelle Chloé
La presqu’ile est Lédenez
Et ce sont des toilettes sèches
J’ai eu plus de mal à trouver où mettre les commentaires que les réponses!
J’espère que c’est bien là et comme il n’y a pas foule j’ai une petite chance de gagner! L’espoir fait vivre!
Alors on va dire
- Chloé
- Lédenez
- Toilettes sêches
Kénavo!
Bonsoir et merci pour ce concours gourmand qui me met l’eau à la bouche à minuit passé !
Je participe avec plaisir, voici mes réponses :
La fille de Soizic et David s’appelle Chloé
Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines au Lédenez de Quémenès.
Les toilettes de Quéménès sont des toilettes sèches.
Belle soirée
bonjour
voici mes réponses pour le concours
la fille de Soizic et David s’appelle Miss Chlo
le nom breton est Lédenez
les toilettes sont des toilettes sèches
Voila! en tout cas, tous ces produits ont l’air délicieux!
bonne journée
Bonjour,
Hum !!! Cette raclette bretonne fait drôlement saliver !!!
Merci pour le concours. Voici mes réponses :
1/ Chloé
2/ Lédenez
3/ ce sont des toilettes sèches.
MERCI encore
ça à l’air délicieux!!
1) Chloé
2) Lédenez
3) Des toilettes sèches
a bientôt
bonjour,
je souhaite participer à votre concours super sympathique.
Voici mes réponses :
1) Chloé, 2) Lédenez, 3) Ce sont des toilettes séches
merci beaucoup pour ce jeu !
bonjour mes reponses sont
1) Chloé
2) Lédenez
3) Ce sont des toilettes séches
bonne journée
Bonjour, les réponses sont :
1- Chloé
2- Lédenez
3- Ce sont des toilettes séches
En tout cas, cette recette donne envie !!
Bonjour,
Je participe.
* 1. Chloé
* 2. Lédenez
* 3. Ce sont des toilettes séches
Merci pour le jeu concours.
Anais.
merci pour ce très appétissant concours ! miam d’avance ….
mes réponses sont :
1/ elle s’appelle Chloé
2/ le nom est Lédenez
3/ de sont des toilettes sèches
bonne journée
réponses:
1- chloé
2- lédenez
3- ce sont des toilettes séches
* 1. Chloé
* 2. Lédenez
* 3. Ce sont des toilettes séches
Bonjour,
Voici mes réponses :
1) Chloé,
2) Lédenez,
3) Ce sont des toilettes sèches
Bonne réception
et bonne journée!!
Réponse 1 : Chloé
Réponse 2 : Lédenez
Réponse 3 : ce sont des toilettes sèches
Merci pour ce concours gourmand
Bonjour,
Merci pour le concours,
Voici mes réponses
1 : Chloé,
2 : Lédenez,
3 : Ce sont des toilettes séches
Hum ça donne envie !
Voici mes réponses :
1) Chloé,
2) Lédenez,
3) Ce sont des toilettes séches
Bon appétit!!!
1) Chloé
2) Lédenez
3) Ce sont des toilettes sèches.
Bonne journée.
réponse 1) Chloé, réponse 2) Lédenez, réponse 3) Ce sont des toilettes séches
Merci pour le concours
Cette recette est vraiment délicieuse. J’adore.
Réponse 1 : Chloé
Réponse 2 : Lédenez
Réponse 3 : Ce sont des toilettes séches
Merci et a bientôt.
Bonjour,
Voici les réponses:
1: Chloé
2: Lédenez
3: C’est des toilettes séches
Merci pour ce petit jeu
les réponses:
Chloé
Lédenez
C’est des toilettes sèches
Réponses:
1) Chloé,
2) Lédenez,
3) Ce sont des toilettes séches
Merci!
1) Chloé, 2) Lédenez, 3) Ce sont des toilettes séches
Bonjour, voici mes réponses :
Q1 : Chloé
Q2 : Lédenez
Q3 : Ce sont des toilettes sèches
Je croise les doigts pour ce concours qui met en appétit ! Bonne journée
Bonjour,
je participe à votre concours !!! merci pour vos recettes !! cela donne l’eau à la bouche hihi
donc les réponses sont : 1) Chloé, 2) Lédenez, 3) Ce sont des toilettes sèches
Merci !!!!
Bonjour et bravo pour votre site qui met en appétit!
1- Chloé
2- Lédenez
3- Des toilettes sèches
Cordialement.
Christophe
Bonjour,
Mes réponses :
1/ Chloé
2/ Lédenez
3/ c’est des toilettes sèches
merci pour ce jeu ! je participe avec plaisir !
réponses :
– Comment s’appelle la fille de Soizic et David ?
Chloé vous raconte (donc c’est Chloé)
– Quel est le nom ‘breton’ de la presque presqu’ile rattachée à Quéménès, où Soizic et David ont parqué les moutons depuis quelques semaines ?
Ledenez signifie en breton « presqu’île »
alors c’est le Lédenez de Quémenès
– Quelle est la particularité des toilettes à Quéménès ?
- les toilettes sont des toilettes sèches,
merci pour ce super concours qui donne l’eau à la bouche ! Voici mes réponses ; 1) Chloé, 2) Lédenez, 3) Ce sont des toilettes séches
La fille de Soizic et David s’appelle Chlo
Les moutons sont parqués sur le Lédenez
Et les toilettes sont sèches.
J’avoue avoir été attirée par tes saucisses.
(j’ai faim, ça joue peut être)
1) Chloé
2) Lédenez
3) Ce sont des toilettes séches
Coucou voici mes réponses :
1) Chloé
2) Lédenez
3) Ce sont des toilettes séches
Merci pour le concours XOXO
Bonjour,
Merci pour le concours voici les réponses : 1 . Chloé – 2. Lédrenez – 3.Ce sont des toilettes seches.
A bientôt
miammmm !!! j’aime l’hiver pour ce type de plat
et j’en profite pour participer à votre petit concours car je ne connais pas du tout ces pommes de terre (par chez moi c’est plutôt la Noirmoutier).
le prénom de la fille de Soizic et David : Chloé
le nom breton de la presqu’île : Lédenez de Quéménès
les toilettes : elles sont sèches.
merci de m’avoir fait découvrir le site de Soizic et David, ça donne envie de vacances en Bretagne….
bonjour,
voici mes réponses pour le concours de l’île de quemenes:
1) leur fille s’appelle chloé
2)la presqu’ile s’appelle le Lédenez, ils ont de la chance pour l’instant les moutons ne sont pas revenus…..
3)ils utilisent des toilettes sèches.
merci
Florence
Bonjour,
Voici mes réponses :
1 – Chloé
2 – Lédenez
3 – Ce sont des toilettes séches
Merci pour l’organisation de ce concours !!!
Bonjour,
J’ai envie de me régaler !!!!
Voici les réponses que j’ai trouvé :
1) Chloé
2) Lédenez
3) Ce sont des toilettes sèches
Merci !!!!
Bonjour,
Ce concours gastronomique me tente bien et voici donc mes réponses :
1/ Chloé, 2/ Lédenez 3/ Toilettes sèches
Merci pour ce concours !
Bien cordialement,
Dominique
bonjour
je désire participer à votre jeu concours voici mes réponses
1) Chloé,
2) Lédenez,
3) Ce sont des toilettes sèches
merci pour ce concours
cordialement
Sandrine