{"id":178,"date":"2020-07-22T09:51:17","date_gmt":"2020-07-22T07:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lartetlacuillere.com\/?p=178"},"modified":"2020-07-22T09:51:17","modified_gmt":"2020-07-22T07:51:17","slug":"quelles-entrees-chaudes-choisir-pour-la-soiree-de-fin-dannee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lartetlacuillere.com\/quelles-entrees-chaudes-choisir-pour-la-soiree-de-fin-dannee\/","title":{"rendered":"Quelles entr\u00e9es chaudes choisir pour la soir\u00e9e de fin d&rsquo;ann\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"<p>Vous cherchez de meilleures recettes d&rsquo;entr\u00e9es chaudes \u00e0 r\u00e9aliser pour la soir\u00e9e de fin d&rsquo;ann\u00e9e afin de faire plaisir \u00e0 vos proches ? Nous vous proposons ci-dessous deux succulentes recettes parmi lesquelles vous pouvez opter.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>La Saint-Jacques r\u00f4tie au chorizo<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-181 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lartetlacuillere.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/entree-recette.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"172\" \/>Pour pr\u00e9parer cette recette tr\u00e8s facile pour 4 personnes, vous devez disposer d&rsquo;un oignon, d&rsquo;une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive, de 40 g de chorizo, de 5 cl de cr\u00e8me liquide et de 12 noix de Saint-Jacques. D&rsquo;abord, enlevez la peau du chorizo et d\u00e9coupez-le en petits d\u00e9s. Ensuite, pr\u00e9parez l&rsquo;oignon et faites-le revenir \u00e0 feu moyen dans une po\u00eale huil\u00e9e pendant 2 minutes. Ajoutez-y ensuite le chorizo et continuez la cuisson pendant 2 minutes. Faites ensuite cuire dans la m\u00eame po\u00eale les noix de Saint-Jacques pendant 1 minute, puis ajoutez dedans la cr\u00e8me et retirez la pr\u00e9paration du feu apr\u00e8s une minute. Vous pouvez maintenant servir le plat avec une pur\u00e9e de pommes de terre ou une fondue de poireau.<\/p>\n<h2>Le souffl\u00e9 aux asperges et au parmesan<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-180 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lartetlacuillere.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/entree-conseils.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"170\" \/>Si vous voulez concocter ce plat pour 4 personnes, vous devez disposer de 500 g d&rsquo;asperges vertes, de 75 g de beurre, de \u00bd litre de lait, de 75 g de farine, de 150 g de parmesan r\u00e2p\u00e9, de 4 \u0153ufs, du sel et du poivre. Pour commencer, \u00e9pluchez les asperges. Puis, faites bouillir dans une grande casserole de l&rsquo;eau sal\u00e9e et mettez les asperges dedans. Quand ces derniers sont cuits, plongez-les imm\u00e9diatement dans un saladier rempli d&rsquo;eau glac\u00e9e. Ensuite, dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez-y de la farine tout en m\u00e9langeant et en continuant la cuisson pendant 6 minutes. Laissez ensuite refroidir afin d&rsquo;obtenir du roux froid. Prenez ensuite une autre casserole et versez dedans le lait avec les asperges, puis mixez. Versez cette pr\u00e9paration dans le roux froid tout en m\u00e9langeant, puis faites cuire pendant 10 minutes avant d&rsquo;y ajouter le parmesan, du sel et du poivre. Puis, laissez refroidir. Pendant ce temps, s\u00e9parez les blancs d&rsquo;\u0153ufs des jaunes et prenez ces derniers pour les mettre dans la sauce aux asperges. Faites monter les blancs d&rsquo;\u0153ufs en neige et mettez-les dans la sauce. Pr\u00e9parez ensuite des ramequins en les beurrant et en les farinant. Puis, remplissez-les de la sauce au trois quart avant d&rsquo;enfourner \u00e0 200\u00b0C pendant 15 minutes. Enfin, vous pouvez les servir \u00e0 chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous cherchez de meilleures recettes d&rsquo;entr\u00e9es chaudes \u00e0 r\u00e9aliser pour la soir\u00e9e de fin d&rsquo;ann\u00e9e afin de faire plaisir \u00e0 vos proches ? 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