{"id":20,"date":"2018-12-03T13:57:12","date_gmt":"2018-12-03T12:57:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lartetlacuillere.com\/?p=20"},"modified":"2018-12-15T14:09:55","modified_gmt":"2018-12-15T13:09:55","slug":"recette-facile-pour-aubergine-grillee-aux-herbes-fraiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lartetlacuillere.com\/recette-facile-pour-aubergine-grillee-aux-herbes-fraiches\/","title":{"rendered":"Recette facile pour aubergine grill\u00e9e aux herbes fra\u00eeches"},"content":{"rendered":"

L’aubergine grill\u00e9e est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire libanaise. Ce plat se cuisine avec des herbes fraiches. La pr\u00e9paration prendra une vingtaine de minutes. Il faut \u00e9galement autant de temps pour la cuisson. Voici les d\u00e9tails de la recette.
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Quels ingr\u00e9dients pour l’aubergine grill\u00e9e aux herbes fra\u00eeches ?<\/h2>\n

\"\" Pour une tabl\u00e9e de 4 convives, vous devrez avoir 1kg d’aubergine. Prenez des l\u00e9gumes assez gros. Il faudra \u00e9galement 4 cornichons. Si ces petites cucurbitac\u00e9es ne sont pas encore d\u00e9coup\u00e9es, pr\u00e9parez-les en petits d\u00e9s. Une tomate devrait \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9e de la m\u00eame mani\u00e8re. Pour le gout, vous devrez vous procurer trois cuill\u00e8res \u00e0 soupe de tahineh. Pas de panique, il s’agit tout simplement de la cr\u00e8me de s\u00e9same. Pour l’ar\u00f4me, quelques feuilles de menthe et autant de feuilles de coriandre vous seront utiles. Les quantit\u00e9s peuvent changer selon le nombre de convives. Vous pourrez \u00e9galement modifier l’assaisonnement en fonction de vos gouts. Quoi qu’il en soit, il s’agit d’un plat v\u00e9g\u00e9tarien par excellence avec le maximum de fibres.<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer et cuire ce plat typiquement libanais ?<\/h2>\n

\"\"La pr\u00e9paration commence par le lavage des grosses aubergines. Mettez ces l\u00e9gumes dans une po\u00eale que vous placerez sur le feu. R\u00e9glez la temp\u00e9rature au maximum. Faites cuire les aubergines \u00e0 grand feu pendant 20 minutes. Veillez \u00e0 griller les deux c\u00f4t\u00e9s. Cette cuisson peut aussi se faire directement au four ou sur la plaque de cuisine. Apr\u00e8s la grillade sans eau, pr\u00e9levez la chair de vos aubergines pour ensuite les \u00e9goutter avec une passoire. Hachez finement ce qu’il en reste. Ajoutez du jus de citron et m\u00e9langez le tout. \u00c9talez la pr\u00e9paration sur un plat de pr\u00e9sentation. Ce n’est pas encore fini, il faut aussi mettre la cr\u00e8me de s\u00e9same sur les l\u00e9gumes. Poursuivez la d\u00e9coration avec les tomates en d\u00e9s. Terminez avec les cornichons et les herbes fraiches.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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