Rares sont ceux qui refusent un dessert même après un copieux repas. C’est un peu la cerise sur le gâteau et les enfants en particulier en raffolent. Les vertus des desserts, lorsque ce sont des fruits, sont si grandes que certains nutritionnistes recommandent de les prendre avant le repas.
Qui veut prendre un dessert ?
Cela dans le but de préparer l’estomac à ce qui va suivre et aussi pour que l’on ne soit pas si rassasié que l’on n’en voudra plus à la fin du repas. Pour les pâtisseries, on ne peut les prendre qu’à la fin du déjeuner ou du dîner, sinon, on ne mangerait que cela ! Ne pas en abuser, voilà le principe, mais un peu de temps en temps, pourquoi pas ? On a tous besoin d’un peu de douceur dans sa vie et dans son alimentation n’est-ce pas ? Encore mieux, au lieu d’en acheter des prêts-à-consommer, faites-les vous-même ! Voici quelques recettes gourmandes impossible à rater…
De la tulipe framboise-chocolat
Pour réaliser cette recette de tulipe framboise-chocolat, le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les 25 minutes. Intéressant c’est sûr ! Alors, pour 4 personnes, prenez 1/2 litre de chantilly, 100 g de chocolat noir, 4 tulipes en biscuit que vous prendrez chez le pâtissier et 250 g de framboises. Commencez par placer le chantilly dans le congélateur pendant 10 minutes. Faites fondre 80 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, c’est comme vous voulez. Puis, versez-le en filet dans le chantilly bien froide et ne cessez de fouetter. Par réaction, vous verrez que de petits cristaux de chocolat vont se former. Ensuite, placez la crème dans une poche à décor dotée d’une douille cannelée et remplissez les tulipes en formant de petites pointes. Ajoutez les framboises, râpez le chocolat restant pour former de jolis copeaux et parsemez-en les tulipes. Si vous souhaitez décorer les tulipes, trempez leurs bords dans du chocolat fondu.
Un dessert rose
Que peut donc être ce « dessert rose » ? Rien de bien sophistiqué mais qui ravira vos palais et ceux de votre famille, n’en doutez pas. La préparation de ce dessert vous prendra seulement 25 minutes. Pour 4 personnes, quels ingrédients sont nécessaires pour ce fameux dessert rose ? 1/2 litre de chantilly, 500 g de fraises, 80 g de sucre, 2 cuillerées à soupe de jus de citron et 12 biscuits rose de Reims. Pour réaliser le dessert, rincez d’abord les fraises, équeutez-les, et laissez-en quelques-unes pour le décor. Portez à ébullition 1/2 dl d’eau ainsi que le sucre et laissez refroidir. Passez la moitié des fraises au mixeur, ajoutez-y le jus de citron, de même que le sirop. Passez le tout au chinois. Ensuite, coupez le reste des fraises en dés. Placez la chantilly dans une poche à douille striée et répartissez-la sur 4 assiettes à dessert en l’intercalant avec les dés de fraises. Nappez le fond des assiettes avec le coulis et placez des biscuits dans chaque assiette et ajoutez les fraises entières restantes.
