Pour consommer le café, bon nombre de ménages se sont aujourd’hui équipés de machines automatiques à capsules. Toutefois, la qualité du café en capsule ne fait pas l’unanimité auprès de ses adeptes. C’est pourquoi, la société Les Torréfacteurs a conçu son propre café ayant un meilleur goût.
Qui sont Les Torréfacteurs ?
Créée par M. Grégoire Meurice en 2016, “ Les Torréfacteurs “ représente une société familiale de torréfaction artisanale de café. Présente en France et en Normandie, cette marque joue le rôle de distributeur et fournisseur de café pour les professionnels et les particuliers. Son objectif est de proposer à ces derniers les meilleurs cafés en grains, mais également en dosette et en capsule.
Les Torréfacteurs possèdent un contrôle total sur la transformation des grains verts. La société dispose d’une équipe de préparateurs de commandes en charge de tous les envois. Les cafés qu’elle produit sont des cafés purs d’origine et des mélanges constitués essentiellement d’arabica. Vous pouvez retrouver dans ses produits plus d’une vingtaine de choix en matière d’arômes et de saveurs.
En tant que spécialiste de la torréfaction, Les Torréfacteurs ne sélectionnent que des grains de qualité (l’Everest Mountain du Népal, le Skybury d’Australie, le Blue Mountain de la Jamaïque, le San Cristobal des Galapagos). Toutefois, elle ne se concentre pas uniquement sur la qualité. Cette entreprise veille à respecter tous les acteurs de la chaîne de production et adapte ses prix à ceux du marché. Elle privilégie également le café bio, c’est-à-dire les grains de café issus de l’agriculture biologique (certification bio). En effet, les aliments bio contiennent beaucoup plus de nutriments bénéfiques à la santé que les aliments conventionnels.
Pourquoi opter pour le café produit par des torréfacteurs ?
La mission principale des torréfacteurs consiste à développer tous les arômes d’un café vert ou café cru. Même si ce dernier est sans saveur en l’état, sa torréfaction (cuisson jusqu’à 230°C) permet d’optimiser son goût. Ce procédé est réalisé de manière artisanale, avec éventuellement l’utilisation de machines spécialement dédiées à cette opération.
Tout ce processus permet aux cafés des torréfacteurs de se distinguer par rapport à ceux proposés en supermarché. Cette différence se constate notamment au niveau du choix, car les déclinaisons des cafés torréfiés sont nombreuses. Puis, vous pouvez vous informer sur leur origine, les mélanges ainsi que le type de mouture.
Un autre avantage des torréfacteurs est leur service de proximité. Cela vous permet de bénéficier de conseils personnalisés sur les cafés proposés, sur celui qui répond à vos besoins et sur son mode de préparation. Toutefois, le plus important est que le café torréfié est plus qualitatif et plus frais que le café industrialisé. De plus, il est possible de vous en procurer à un prix abordable.
Quels sont les avantages des capsules proposées par Les Torréfacteurs ?
Les machines à capsules sont très populaires depuis leur apparition. Toutefois, les cafés fournis en capsule ne répondent pas aux besoins en matière de qualité des consommateurs les plus avertis. Les capsules sont généralement remplies avec du robusta. Dans cette optique, Les Torréfacteurs a décidé de développer une offre plus qualitative du café en capsule 100 % arabica, pour une meilleure qualité aromatique.
Les capsules proposées par Les Torréfacteurs ont l’avantage d’être compostables et compatibles avec toutes les machines à café à capsules. Ce sont donc des produits écologiques qui répondent parfaitement aux besoins des adeptes de cette boisson, qu’ils soient des particuliers ou des professionnels. D’ailleurs, la marque en produit plusieurs types (le Mélange Maison, Le Cuba Serrano, Le Guatemala, la Colombie, Le Décaféiné).
